Quadrotti di riso al té verde

Quadrotti di Riso al tè verde

I quadrotti di riso al tè verde li dedico a chi ancora fa fatica ad inserire la frutta secca oleosa e semi nella propria alimentazione.

Potete fare dei quadrotti come ho fatto io in modo da servirli come stuzzichino, oppure potete versare il composto in tanti pirottini, in modo da fare delle monoporzioni per i vostri pasti (in questo modo sarà più facile dosare il quantitativo di cereali che si mangiano a pasto 😉 )

Ingredienti per Quadrotti di riso al tè verde

  • 300 gr di riso (scegliete quello che preferite)
  • 900 ml di acqua
  • 40 gr di tè verde (più o meno 6 cucchiai di tè sfuso)
  • 30 gr fiocchi d'avena
  • 20 gr semi di zucca
  • 15 gr semi di sesamo
  • 20 gr di pistacchi
  • 20 gr nocciole tostate
  • olio evo
  • sale

Preparazione

Portate a bollore l'acqua, spegnete la fiamma e mettete il tè in infusione per 5 minuti. Filtrate l'acqua in modo da eliminare le foglie di tè e versate nuovamente in un pentolino. A questo punto portate nuovamente a bollore l'acqua, salate e aggiungete il riso che dovrà cuocere per circa 15-20 minuti.
Oliate una teglia (o i pirottini) e versate il riso, premendolo delicatamente in modo che risulti ben livellato.
Tritate insieme i fiocchi d'avena, semi di zucca, semi di sesamo, pistacchi, nocciole tostate. Salate il composto e aggiungete un goccio di olio evo. Coprite con questa miscela di semi e frutta secca il riso e infornate a forno preriscaldato per 15 minuti a 200°.
Lasciate raffreddare e tagliate a quadrotti e servite.

Come compongo il mio piatto
Ho abbinato i quadrotti di riso al tè verde con un'insalata di pomodori con mozzarellina di bufala, aggiungendo qualche fogliolina di basilico. 😋

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