MOUSSE DI TOFU E CIOCCOLATO CON LAMPONI

Mousse tofu e cioccolato con lamponi è un appetitoso dessert per i golosi di cioccolato! In questo caso il tofu diventa un alleato per creare un dolce sano, goloso e ideale non solo per vegani, ma anche per persone con intolleranze ai latticini e alle uova.

Il tofu, essendo a base di soia, è un'ottima fonte proteica alternativa. Si può utilizzare per preparare dolci o torte di verdure, creme di verdure e molto altro ancora!

Ingredienti per la mousse tofu e cioccolato con lamponi

  • 200 gr di tofu al naturale
  • 200 gr cioccolato fondente
  • 160 ml di bevanda di soia al naturale
  • 150 gr di lamponi
  • 3 cucchiai di miele o malto di riso
  • 1 arancia o 1 limone a seconda della stagionalità

Preparazione

Frullare insieme il tofu e aggiungere la scorza grattugiata del limone o arancia, 3 cucchiai di miele, un pizzico di sale.
In un pentolino fate sciogliere il cioccolato tagliato grossolanamente con la bevanda alla soia.
Unire il tofu e la crema di cioccolato e amalgamare bene.
Dividere la mousse in bicchierini da dessert e aggiungere i lamponi.
Lasciare riposare in frigo per almeno 2 ore. E poi gusta la tua mousse tofu e cioccolato!

Il consiglio di Stile Alimentare

Se vi piace potete mettere all'interno della mousse anche nocciole o altra frutta secca tritata.
I lamponi potete sostituirli con altra frutta di stagione.

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